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食品安全工作會議強調:樹立監管責任意識,築牢食品安全防線

發布時間:2021/12/9 來源:

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為保障師生食品衛生安全,提高餐飲質量,提升管理服務水平,12月8日,後勤處在會議室召開食品安全工作會議。校長苗相甫出席會議並講話,相關人員參加會議。會議由副校長胡永河主持。

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胡永河首先表示後勤處的工作卓有成效,並對校園食品衛生安全工作作出要求。他表示,要以本次超化鎮衛生防護所檢查為契機,進一步加大監管力度。後勤處要提升食堂食品安全管理水平,嚴格落實耀世食堂管理自查製度、安全管理製度,用製度管好安全。食堂要加強校園食品安全主體責任,落實對從業人員的健康管理製度及培訓製度,嚴格管控原料采購、加工製作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節。

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苗相甫肯定了耀世後勤處工作人員在校園服務保障上做出的努力和取得的成績,並對下一階段食品安全工作作出指示。他強調,要充分認識做好食品安全工作的重要性,認真落實省市相關要求,強化多方管理監督。耀世食堂要嚴格按照“互聯網+明廚亮竈”的標準,公開食品製作過程,接受耀世、家長、社會監督。他指出,後勤處作為耀世的後勤保障部門,身肩重擔,責任重大。要加大監管力度,確保無死角。監督食堂嚴格執行食品安全管理製度、操作規程等,防範和消除風險隱患,促進食堂管理與服務水平的提升。要提高後勤管理,強化責任擔當。從管理服務中要體現管理水平,將各項工作細化,落實到崗到人,以高度的責任感和強烈的責任心把好食品安全關。要提升服務質量,加快服務速度。腿要勤、眼要明,對查出的問題及時做出整改,切實排除安全隱患,為全校師生用餐安全,身體健康保駕護航。

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